四川辣子鸡 中餐 2025-04-14 4296 四川辣子鸡是一道著名的川菜，以其鲜香浓郁、麻辣适中而闻名，这道菜选用了鸡肉为主料，经过腌制和炒制，再加入特制的辣椒和花椒油，使得整道菜肴呈现出麻辣鲜香的独特风味，在制作过程中，厨师会先将鸡肉切成块状，用盐、料酒等调料腌制一段时间，使其入味，将腌好的鸡肉放入热油中快速翻炒至熟，最后加入大量的辣椒和花椒油，快速翻... 阅读全文
