打造专业品牌酒店西餐制作流程 西餐 2025-04-09 9945 专业品牌酒店的西餐制作流程是一项精细且复杂的工程，它要求从食材选择到最终呈现每一道菜品都达到高标准，以下是该流程的简要概述：，1. 食材采购与处理：精选高质量的原材料是西餐成功的关键，包括新鲜、有机和季节性的食材，确保其新鲜度和口感，对食材进行清洗、切割和初步烹饪处理2. 主厨准备：根据菜单设计，主厨会准备所... 阅读全文
